Où sont lus deux témoignages de domestiques, une fille de cuisine anglaise et une femme de chambre suisse, toutes deux au début du XXe siècle, avec un historique de l’apparition de la domesticité féminine à l’heure de la révolution industrielle.
Bibliographie :
Madeleine Lamouille, Pipes de terre et pipes de porcelaine, éditions Zoé, 1978.
Margaret Powell, Les tribulations d’une cuisinière anglaise, Payot, 2014 (1968)